,

a

-

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение <,Щетский сад Ns 20))
623505, Свердловская область, Богдановичский район, село Троицкое, улицаЛенина, 143, тел.
(З 437 6)З7 -З -24, e-mail mkdou2O@uobgd.ru

принrIт

ОУ <,Щетский сад J\Ъ 20)
О.А.Осинцева
<3l> августа2O2З r.

На общем собрании работников
МАДОУ <,Щетский сад Ns 20)
протокол Jtl'o 3
от <31>августа2O2Зг.

СОГЛАСОВАН
Советом родителей

ПРИМЕРНОЕ
ДВУХНЕДЕЛЬНОЕ
ДЛЯДЕТЕЙ

ДОШКОЛЬНОГО

МЕНЮ
ВОЗРАСТА

лЕт)
РЕЖИlVI : 10,5 ЧАСоВ
(3_7

Примерное десятидневное меню сад
1 день
Сборник
рецептур

№
техноло
гическо
й карты

Прием пищи,
наименование блюда

Масса
порции,
г

Белки, г

Жиры,
г

Углеводы,
г

Са, мг

Fe, мг

В1, мг

В2, мг

С, мг

Энергетическая
ценность,
ккал

Завтрак
2011

44/3

2011
10/10
2011
1/6
2011
2/13
Итого за прием пищи:

Каша гречневая
рассыпчатая
Чай с сахаром
Яйцо отварное
Хлеб пшеничный

2011
4/10
Сок
Итого за прием пищи:

2011

20/1

2011

17/2

2011

43/3

2011
20/8
2011
1/11
2011
6/10
2011
2/13
Итого за прием пищи:

2011
2011
2011

8/3
8/12
13/10

2011
2/13
Итого за прием пищи:
Всего за день:

Салат из свеклы с
растительным маслом
Суп картофельный с
бобовыми
Макаронные изделия
отварные
Тефтели из мяса говядины
Соус молочный
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

Капуста тушеная
Сдоба обыкновенная
Кофейный напиток с
молоком
Хлеб пшеничный

200

6,88

4,48

29,5

11,1

0,74

0,04

0,04

0

202

200
40
30

0,04
5,08
2,13
14,13

0,2
22
6
39,3

003
1
0,51
2,28

0
0,03
0,03
0,1

0
0,18
0,02
0,24

0
0
0

35
63
68,7
368,7

200

0,90
0,90

001
9,09
4,6
0,28
0,33
13,92
9,42
52,79
2-й завтрак
18,18
18,18
Обед

12,6
12,6

2,52
2,52

0,02
0,02

0,02
0,02

3,60
3,60

76
76

60

0,82

4,95

4,08

19,25

0,73

0,01

0,02

1,16

64

5,49

10,27

12,32

38,0

2,02

0,22

0,07

5,81

5,31

5,77

26,41

12,8

0,74

0,06

0,02

0

80
30
200
45

14,36
0,61
0,44
2,34
29,37

9,73
7,5
1,57
2,1
0,02
27,76
0,54
19,9
32,85
100,07
Полдник

30,5
19,7
31
13
164,25

1,61
0,05
1,24
0,9
6,61

0,05
0
0
0
0,31

0,09
0,02
0
0,05
0,22

1,08
0,09
0,4
5,54

163
25,1
113
96
727,1

180
80
200

4,2
5,82
2,85

5,42
10,01
2,41

16,28
23,13
14,36

98,27
21,9
113,2

1,34
1,04
0,12

0,06
0,09
0,04

0,08
0,04
0,14

37,56
1,17

112
236
91

45

3,19
16,06
58,82

0,49
18,33
60,6

20,43
74,2
245,24

9
242,37
458,52

0,76
3,26
14,67

0,04
0,23
0,66

0,03
0,29
0,77

38,73
47,87

103
542
1714,8

250
150

135
228

2 день
Сборник
рецептур

№
технологической
карты

Прием пищи,
наименование блюда

Масса
порции,
г

Белки, г

Жиры,
г

Углеводы,
г

Са, мг

Fe, мг

В1, мг

В2, мг

С, мг

Энергетическая
ценность,
ккал

Завтрак
2011

6/5

Сырники из творога

150

23,69

14,18

30,51

203

0,88

0,07

0,32

0,19

355

2/11

Соус молочный сладкий

30

0,58

6,35

3,97

18

0,05

0

0,02

0,09

30,45

180
45

4,22
3,19
31,68

4,50
0,49
20,52

7,56
20,43
62,47

232
9
462

0,18
0,76
1,87

0,04
0,04
0,15

0,23
0,03
0,6

0,54
0,82

92
103
580,45

19,6

32,0

4,4

0,06

0,04

20,00

88

3,97

5,91

28,06

0,39

2011
3/10
Кисломолочный напиток
2011
2/13
Хлеб пшеничный
Итого за прием пищи:

2-й завтрак
2011

1/14

Фрукты

180

0,80

0,80
Обед

2011

5/1

2011
2011
2011

9/2
3/3
13/8

2011
6/11
2011
6/10
2011
2/13
Итого за прием пищи:

2011

18/4

2011
14/10
2011
1/13
Итого за прием пищи:
Всего за день:

Салат из белокочанной
капусты с морковью и
растительным маслом
Рассольник со сметаной
Картофельное пюре
Бифштекс рубленный
паровой
Соус сметанный
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

Каша молочная ассорти
(рис, греча) с маслом
сливочным
Какао с молоком
Хлеб с маслом

60

1,01

250
150
80

7,62
3,08
17,87

5,06
4,22
17,42

10,93
20,64
0,33

23,4
37,12
19,89

0,85
1,09
2,6

0,08
0,12
0,06

0,05
0,1
0,15

7,54
10,74
0,09

104
135
230

30
200
45

0,42
0,44
2,34
32,78

1,22
0,02
0,54
32,46

1,76
27,76
19,9
87,23

8,34
31
13
160,81

0,06
1,24
0,9
7,13

0
0
0
0,28

0
0
0,05
0,38

0
0,4
41,32

22,2
113
96
764,2

200

4,99

Полдник
5,88
25,63

114,9

0,52

0,07

0, 13

0,53

175

200
28

3,67
1,71
10,37
75,63

3,19
5,28
14,35
69,11

137,0
6,57
267,28
904,47

0,43
0,43
1,38
14,78

0,05
0,03
0,15
0,64

0,17
0,02
0,32
1,34

1,43
1,96
64,1

135
95,2
405,3
1836,95

22,9
10,23
58,76
228,12

0,02

0,03

22,54

63

3 день
Сборник
рецептур

№
технологической
карты

2011

15/4

2011
2011

5/13
13/10

Прием пищи,
наименование блюда

Каша пшеничная
молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с
молоком

Масса
порции,
г

Белки, г

200

6,53

55
200

Итого за прием пищи

Жиры,
г

Углеводы,
г

Са, мг

Fe, мг

В1, мг

В2, мг

С, мг

Энергетическая
ценность,
ккал

Завтрак
5,97
31,23

97,53

1,05

0,14

0,11

0,42

195

6,45
2,85

7,27
2,41

17,77
14,36

133,28
113,2

0,87
0,12

0,06
0,04

0,07
0,14

0,10
1,17

162,25
91

15,83

15,65

63,36

244,01

2,04

0,24

0,32

1,69

448,25

12,6

2,52

0,02

0,02

3,60

76

2011

4/10

Сок

200

0,90

2-й завтрак
18,18

2011
2011

14/1
15/2

60
250

0,57
6,64

3,68
5,18

1,84
15,44

16,06
25

0,45
1,47

0,02
0,13

0,02
0,12

11,4
11,2

42,84
139

2011

45/3

150

5,67

3,36

37,12

8,61

0,55

0,04

0,02

0

197

2011

35/8

Салат из свежих огурцов
Суп овощной с мясными
фрикадельками.
Каша рисовая
рассыпчатая
Суфле из печени

80

16,06

10,51

2,2

36.84

4,62

0,12

1,01

3,53

123

30
200
45

0,42
0,44
2,34
28,34

8,34
31
13
138,85

0,06
1,24
0,9
9,29

0
0
0
0,31

0
0
0,05
1,22

0
0,4
26,53

22,2
113
96
733,04

Запеканка морковная

180

5,68

1,22
1,76
0,02
27,76
0,54
19,9
24,51
106,02
Полдник
6,97
26,66

90,86

1,97

0,12

0,19

3,95

189,2

Соус молочный сладкий
Ватрушка со сметаной
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный

30
80
200
30

0,58
5,5
0,04
2,13
12,89
59,96

6,35
8,26
001
0,33
20,92
61,08

18,8
58,0
0,2
6
173,86
569,32

0,05
1,02
003
0,51
6,14
19,99

0
0,09
0
0,03
0,24
0,81

0,02
0,13
0
0,02
0,36
1,92

0,09
0,04
0
4,08
37,9

30,45
180
35
68,7
503,35
1760,64

Обед

2011
6/11
Соус сметанный
2011
6/10
Компот из сухофруктов
2011
2/13
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи
2011

38/3

2011
2/11
2011
6/12
2011
10/10
2011
2/13
Итого за прием пищи
Всего за день:

3,97
23,3
9,09
13,92
76,94
264,5

4 день
Сборник
рецептур

№
технологической
карты

Прием пищи,
наименование блюда

Масса
порции,
г

Белки, г

Жиры,
г

Углеводы,
г

Са, мг

Fe, мг

В1, мг

В2, мг

С, мг

Энергетическая
ценность,
ккал

Завтрак
2011

11/4

2011
1/13
2011
14/10
Итого за прием пищи:

2011

4/10

Каша пшенная молочная
с маслом сливочным
Хлеб с маслом
Какао с молоком

200

6,53

5,97

31,23

97,53

1,05

0,14

0,11

0,42

206

28
200

1,71
3,67
11,91

5,28
3,19
14,44

10,23
22,9
64,36

6,57
137,0
241,1

0,43
0,43
1,91

0,03
0,05
0,22

0,02
0,17
0,3

1,43
1,85

95,2
135
436,5

Сок

200

0,90

2-й завтрак
18,18

12,6

2,52

0,02

0,02

3,60

76

5,92

26,99

0,45

0,02

0,02

22,69

54

Обед
2011

8/1

2011
2011
2011

5/2
3/3
9/7

2011
1/11
2011
6/10
2011
2/13
Итого за прием пищи:

Салат из белокочанной
капусты с яблоками и
растительным маслом
Свекольник со сметаной
Картофельное пюре
Биточки (котлеты)
рыбные
Соус молочный
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

60

0,94

3,01

250
150
80

5,92
3,08
14,97

10,33
4,22
8,6

10,05
20,64
6,39

60,2
37,12
47,31

1,3
1,09
0,62

0,12
0,12
0,07

0,1
0,1
0,11

12,35
10,74
0,51

164,12
135
84

30
200
45

0,61
0,44
2,34
27,36

1,57
0,02
0,54
28,29

2,1
27,76
19,9
92,76

19,7
31
13
229,32

0,05
1,24
0,9
5,65

0
0
0
0,31

0,02
0
0,05
0,38

0,09
0,4
46,78

25,1
113
96
671,22

Полдник
Лапшевник с творогом

150

12,09

9,79

36,69

76,64

1

0,07

0,13

0,08

285

Со сгущенным молоком
2011
3/10
Кисломолочный напиток
2011
2/13
Хлеб пшеничный
Итого за прием пищи:
Всего за день:

30
180
45

2,1
5,22
3,19
22,6
62,77

2,5
4,5
0,49
17,28
60,01

16,2
7,2
20,43
80,52
255,82

0,1
216,0
9
301,74
784,76

0,1
0,18
0,76
2,04
12,12

0
0,07
0,04
0,18
0,73

0,1
0,31
0,03
0,57
1,27

0,1
1,26
1,44
53,67

95,4
90
103
573,4
1757,12

2011

3/5

5 день
Сборник
рецептур

№
технологической
карты

Прием пищи,
наименование блюда

Масса
порции,
г

Белки, г

2011

14/4

Каша ячневая молочная с
маслом сливочным
Вафли
Чай с сахаром

200

6,53

30
200

2011
10/10
Итого за прием пищи:

Жиры,
г

Углеводы,
г

Са, мг

Fe, мг

В1, мг

В2, мг

С, мг

Энергетическая
ценность,
ккал

Завтрак
5,97
31,23

97,53

1,05

0,14

0,11

0,42

195

1,4
0,04
7,97

1,7
001
7,68

8
0,2
105,73

0,8
003
1,88

0
0
0,14

0
0
0,11

0
0
0,42

177
35
407

18,7
9,09
59,02

2011

1/14

Фрукты

180

0,80

2-й завтрак
0,80
19,6

32,0

4,4

0,06

0,04

20,00

88

2011

13/1

60

0,57

3,68

Обед
6,84

16,06

0,45

0,02

0,02

11,4

42,84

2011

8/2

250

6,74

8,88

9,21

43,32

0,79

0,05

0,04

18,45

2011

4/9

Салат из свежих
помидоров и огурцов
Щи из свежей капусты с
картофелем и сметаной
Плов из мяса кур

200

24,5

19,04

38,95

23,16

1,86

0,08

0,14

1,48

392

2011

7/10

200

1,36

-

29,02

8,4

0,14

0

0

0,4

116,19

45

2,34
35,51

13
103,84

0,9
4,14

0
0,15

0,05
0,25

31,73

96
782,03

22,06

1,5

0,15

0,11

7,2

167

Кисель из плодовоягодного концентрата

2011
2/13
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи:

132

2011

1/3

Картофель отварной

180

5,47

0,54
19,9
32,14
103,92
Полдник
5,03
26,25

2011

35/1

Сельдь с маслом

40

4,55

11,69

0,17

24,04

0,31

0,01

0,05

0

148

2011

17-2/12

Пирожок с повидлом

60

3,45

1,4

33,33

11,64

0,81

0,06

0,03

0,02

159,6

2011

13/10

Кофейный напиток с
молоком
Хлеб пшеничный

200

2,85

2,41

14,36

113,2

0,12

0,04

0,14

1,17

91

45

3,19
19,51
63,79

0,49
21,02
61,64

20,43
94,54
276,18

9
179,94
421,51

0,76
3,5
13,92

0,04
0,3
0,65

0,03
0,36
0,76

8,39
60,54

103
668,6
1946,43

2011
2/13
Итого за прием пищи:
Всего за день:

6 день
Сборник
рецептур

№
технологической
карты

Прием пищи,
наименование блюда

Масса
порции,
г

Белки, г

Жиры,
г

Углеводы,
г

Са, мг

Fe, мг

В1, мг

В2, мг

С, мг

Энергетическая
ценность,
ккал

Завтрак
2011

43-2/3

2011
2011

1/6
10/10

Макаронные изделия
отварные с сыром
Яйцо отварное
Чай с сахаром

2011
2/13
Хлеб пшеничный
Итого за прием пищи:

2011

4/10

Сок

180

8,76

40
200

264

6,88

36,46

113,4

0,91

0,07

0,06

0,03

5,08
0,04

4,6
001

0,28
9,09

22
0,2

1
0,03

0,03
0

0,18
0

0
0

63
35

45

3,19
17,07

0,49
11,96

20,43
66,26

9
144,6

0,76
2,7

0,04
0,14

0,03
0,27

0,03

103
465

200

0,90

2-й завтрак
18,18

12,6

2,52

0,02

0,02

3,60

76

Обед
2011

30/2

Уха

250

8,54

5,65

12,28

27,63

1,02

0.11

0,09

6,69

168,8

2011

31/8

Голубцы из мяса
говядины рисом
(ленивые)

230

16,34

20,45

15,64

66,61

2.64

0,04

0,08

2,94

314

2011
2011

6/11
6/10

Соус сметанный
Компот из сухофруктов

30
200

0,42
0,44

1,22
0,02

2,1
27,76

19,7
31

0,05
1,24

0
0

0,02
0

0,09
0,4

25,1
113

45

2,34
28,08

0,54
27,98

19,9
77,68

13
147,94

0,9
5,85

0
0,14

0,05
0,24

10,12

96
716,9

200

5,6

Полдник
6,9
26,25

22,06

1,5

0,15

0,11

7,2

184

80
180
45

5,82
5,22
3,19
19,83
66,07

21,9
216,0
9
268,96
574,1

1,04
0,18
0,76
3,48
14,55

0,09
0,07
0,04
0,35
0,65

0,04
0,31
0,03
0,49
1,02

1,26
8,46
22,21

216
90
103
593
1850,9

2011
2/13
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи:

2011

2/3

Картофель в молоке

2011
8/12
Булочка домашняя
2011
3/10
Кисломолочный напиток
2011
2/13
Хлеб пшеничный
Итого за прием пищи:
Всего за день:

10,01
4,5
0,49
21,9
62,09

43,13
7,2
20,43
97,01
259,13

7 день
Сборник
рецептур

№
технологической
карты

2011

9/5

Прием пищи,
наименование блюда

Запеканка из творога

Со сгущенным молоком
2011
1/13
Хлеб с маслом
2011
14/10
Какао с молоком
Итого за прием пищи:

Масса
порции,
г

Белки, г

150

23,35

Завтрак
14,4
19,81

30
28
200

2,1
1,71
3,67
30,83

2,5
5,28
3,19
25,37

0,80

2-й завтрак
0,80
19,6

2011

1/14

Фрукты

180

2011

7/1

60

2011

31/2

2011

4/3

2011

8/9

Салат из белокочанной
капусты с огурцами и
растительным маслом
Суп «Крестьянский» с
крупой, со сметаной
Пюре картофельное с
морковью
Суфле из мяса кур
паровое
Соус молочный
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

2011
1/11
2011
6/10
2011
2/13
Итого за прием пищи:

0,65

Жиры,
г

Углеводы,
г

16,2
10,23
22,9
69,14

Са, мг

Fe, мг

В1, мг

В2, мг

С, мг

Энергетическая
ценность,
ккал

211

0,75

0,06

0,35

0,35

313

0,1
6,57
137,0
354,67

0,1
0,43
0,43
1,71

0
0,03
0,05
0,14

0,1
0,02
0,17
0,64

0,1
1,43
1,88

95,4
95,2
135
638

32,0

4,4

0,06

0,04

20,00

88

14,8

45

3,96

Обед
6,77

19,52

0,28

11,46

14,62

32,1

0,68

0,05

0,04

8,01

4,22

20,64

37,12

1,09

0,12

0,1

10,74

0,01

0,02

250

8,25

197

150

3,08

80

12,84

12,18

3,55

58,92

1,36

0,04

0,16

0,36

241

30
200
45

0,61
0,44
2,34
28,21

1,57
0,02
0,54
33,95

2,1
27,76
19,9
96,34

19,7
31
13
211,36

0,05
1,24
0,9
5,6

0
0
0
0,22

0,02
0
0,05
0,39

0,09
0,4
34,4

25,1
113
96
852,1

135

2011

21/2

Суп молочный с лапшой

200

3,44

Полдник
3,67
11,96

88,55

0,26

0,04

0,1

0,42

95

2011

13/10

Печенье
Кофейный напиток с
молоком
Хлеб пшеничный

50
200

3,8
2,85

4,9
2,41

37,2
14,36

14,5
113,2

1,1
0,12

0
0,04

0
0,14

0
1,17

130,5
91

45

3,19
13,28
73,12

0,49
11,47
71,59

20,43
85,95
271,03

9
225,25
823,28

0,76
2,24
13,95

0,04
0,12
0,54

0,03
0,27
1,34

1,59
57,87

103
419,5
1997,6

2011
2/13
Итого за прием пищи:
Всего за день:

8 день
Сборник
рецептур

№
технологической
карты

2011

16/4

2011
2011

3/13
13/10

Прием пищи,
наименование блюда

Масса
порции,
г

Белки, г

Жиры,
г

200

5,1

5,88

55
200

6,45
2,85

7,27
2,41

14,4

Углеводы,
г

Са, мг

Fe, мг

В1, мг

В2, мг

С, мг

Энергетическая
ценность,
ккал

24,68

114,2

0,9

0,07

0, 15

0,53

172

17,77
14,36

133,28
113,2

0,87
0,12

0,06
0,04

0,07
0,14

0,10
1,17

112,25
91

15,56
56,81
2-й завтрак
18,18
Обед
3,97
5,91

360,68

1,89

0,17

0,36

1,8

375,25

12,6

2,52

0,02

0,02

3,60

76

28,06

0,39

Завтрак
Каша молочная ассорти
(рис, пшено) с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с
молоком

Итого за прием пищи:
2011

4/10

Сок

200

2011

5/1

60

2011

2/2

Салат из белокочанной
капусты с морковью и
растительным маслом
Борщ со сметаной

2011

44/3

2011

20/8

2011
6/11
2011
6/10
2011
2/13
Итого за прием пищи:

0,90
1,01

250

7,81

Каша гречневая
рассыпчатая
Тефтели из мяса
говядины
Соус сметанный
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной

150

0,02

0,03

22,54

63

124

7,9

12,92

41,97

1,16

0,05

0,04

10,28

5,17

3,36

22,12

8,32

0,55

0,03

0,03

0

202

80

14,36

9,73

7,5

30,5

1,61

0,05

0,09

1,08

163

30
200
45

0,42
0,44
2,34
31,55

8,34
31
13
161,19

0,06
1,24
0,9
5,91

0
0
0
0,13

0
0
0,05
0,21

0
0,4
34,3

22,2
113
96
783,2

51,4

1,18

0,10

0,10

11,06

162

2011

18/3

Рагу из овощей

150

3,24

1,22
1,76
0,02
27,76
0,54
19,9
26,74
97,87
Полдник
7,36
18,26

2011

40/8

Сосиски отварные

50

9,68

7,54

0,4

10

0,72

0,01

0,03

0

88

50
200
30

3,90
0,04
2,13
18,99
65,84

3,06
001
0,33
18,3
60,6

26,93
9,09
13,92
68,6
241,46

11,3
0,2
6
78,9
613,37

0,73
003
0,51
3,17
13,49

0,07
0
0,03
0,21
0,53

0,04
0
0,02
0,19
0,78

0
11,06
50,76

151
35
68,7
504,7
1739,15

2011
14/12
Булочка «Веснушка»
2011
10/10
Чай с сахаром
2011
2/13
Хлеб пшеничный
Итого за прием пищи:
Всего за день:

9 день
Сборник
рецептур

№ технологической карты

Прием пищи, наименование
блюда

Масса
порции,
г

2011

8/4

Каша геркулесовая молочная с
маслом сливочным

200

2011

1/13

Хлеб с маслом

28

2011
12/10
Итого за прием пищи:

Чай с молоком

200

Белки,
г

Жиры,
г

Углеводы,
г

Са,
мг

Fe,
мг

В1,
мг

В2,
мг

С,
мг

Энергетическая
ценность,
ккал

Завтрак
9,38

7,41

27,2

104,7

1,24

0,14

0,13

0,42

232

1,71

5,28

10,23

6,57

0,43

0,03

0,02

-

95,2

2,67
13,76
2-й завтрак
180
0,80
Обед
60
0,57

2,34
15,03

14,31
51,74

113,9
225,17

0,37
2,35

0,04
0,21

0,14
0,29

1,20
1,62

109
372,8

0,80

19,6

32,0

4,4

0,06

0,04

20,00

88

3,68

6,84

16,06

0,45

0,02

0,02

11,4

42,84

250

4,07

3,29

14,75

66,31

0,71

0,08

0,11

6,06

132,5

2011

1/14

Фрукты

2011

13/1

Салат из свежих помидоров и
огурцов

2011

25/2

Суп – пюре из картофеля

2011

34/2

Гренки (сухарики)

20

1,71

3,17

10,75

4,22

0,23

0,02

0,01

0

79

2011

45/3

Каша рисовая рассыпчатая

150

3,67

6,36

37,12

8,61

0,55

0,04

0,02

0

197

2011

9/7

Биточки рыбные

80

14,97

8,6

6,39

47,31

0,62

0,07

0,11

0,51

84

2011

6/11

Соус сметанный

30

0,42

1,22

1,76

8,34

0,06

0

0

0

22,2

2011

7/10

Кисель из плодово-ягодного
концентрата

200

1,36

-

29,02

8,4

0,14

0

0

0,4

116,19

Хлеб ржаной

45

0,54
26,86

19,9
126,53

13
172,25

0,9
3,66

0
0,23

0,05
0,33

18,37

96
673,73

6,97

26,66

90,86

1,97

0,12

0,19

3,95

149,2

1,57
4,9
4,5
0,49

2,1
37,2
7,2
20,43

19,7
14,5
216,0
9

0,05
1,1
0,18
0,76

0
0
0,07
0,04

0,02
0
0,31
0,03

0,09
0
1,26
-

25,1
130,5
90
103

2011
2/13
Итого за прием пищи:
2011

37/3

Запеканка капустная

2,34
29.11
Полдник
180
5,68

2011

1/11

2011
2011

3/10
2/13

Соус молочный
Печенье
Кисломолочный напиток
Хлеб пшеничный

30
50
180
45

0,61
3,8
5,22
3,19

2011

1/6

Яйцо отварное

40

Итого за прием пищи:
Всего за день:

5,08

4,6

0,28

22

1

0,03

0,18

0

63

23,58
67,25

22,83
65,52

93,87
291,74

372,06
801,48

5,06
15,47

0,26
0,76

0,73
1,38

5,3
45,29

560,8
1695,33

10 день
Сборник
рецептур

№
техноло-

Прием пищи,
наименование блюда

Масса
порции,

Белки, г

Жиры,
г

Углеводы,
г

Са, мг

Fe, мг

В1, мг

В2, мг

С, мг

Энергетическая

гической
карты

2011

5/4

2011
1/13
2011
14/10
Итого за прием пищи:

г

ценность,
ккал

Каша манная молочная с
маслом сливочным
Хлеб с маслом
Какао с молоком

200

7,31

Завтрак
5,09
27,51

93,65

0,39

0,06

0,11

0,42

178

28
200

1,71
3,67
12,69

5,28
3,19
13,56

6,57
137,0
237,22

0,43
0,43
1,25

0,03
0,05
0,14

0,02
0,17
0,3

1,43
1,85

95,2
135
408,2

0,90

12,6

2,52

0,02

0,02

3,60

76

3,3

234

10,23
22,9
60,64

2-й завтрак
18,18

2011

4/10

Сок

200

2011

18/2

250

14,1

10,5

Обед
12,2

2011

8/3

Суп картофельный с
макаронными изделиями
с мясными фрикадель.
Сложный гарнир

150

3,5

5,85

23,56

81,89

1,11

0,05

0,07

31,3

124

2011

14/8

Биточки (котлеты) из
мяса говядины паровые

80

11,38

11,1

5,15

8,19

1,44

0,03

0,08

0

166

2011
6/10
Компот из сухофруктов
2011
2/13
Хлеб ржаной
Итого за прием пищи:

200
45

0,44
2,34
31,76

0,02
0,54
30,01

27,76
19,9
88,57

31
13
168,88

1,24
0,9
6,29

0
0
0,08

0
0,05
0,3

0,4
35

113
96
703

60

0,82

Полдник
4,95
4,08

19,25

0,73

0,01

0,02

1,16

64

80

7,81

10,52

1,39

55,16

1,35

0,04

0,24

0,11

131

34,8

1,6

0

0,1

2011

20/1

2011

2/6

Салат из свеклы с
растительным маслом
Омлет запеченный

2011

5/12

Ватрушка с творогом

60

7,9

7,69

25,0

43,5

0,77

0,06

0,1

0,03

143

2011
2011

2/13
13/10

Хлеб пшеничный
Кофейный напиток с
молоком

30
200

2,13
2,85

0,33
2,41

13,92
14,36

6
113,2

0,51
0,12

0,03
0,04

0,02
0,14

1,17

68,7
91

20,43
65,78

23,76
67,33

71,55
238,94

206,98
625.68

3,63
19,95

0,18
0,48

0,45
1,07

2,49
42,94

544.7
1731,9

Итого за прием пищи:
Всего за день: